طريقة عمل تشيز كيك بأكواب الكنافة

(كل عام والحميع بخير)

المكونات: 1 علبة حليب مكثف محلى  2 - أكواب من الكنافة  - 1/4 كوب زبد  - 300جرام جبن كريمى أو كوب و ربع-1/3 كوب كريمة خفق  -2  ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة بدون طعم -  1/4 كوب ماء دافئ
الطريقة:

=  يسخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية
= نعد صينية كب كيك كبيرة الحجم عدد 6 أكواب، وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبد..
= نذيب الزبد وتخلط جيدا مع الكنافة حتى تتشربها تماما، ثم نوزع الكنافة على الأكواب بالصينية، ونضغطها جيدا بالأيدى، ثم تخبز بالفرن مدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون..
= نخرج الصينية من الفرن، ثم نحضر الحليب المكثف المحلى، ونضع منه ملعقة صغيرة داخل كل كوب كنافة مخبوز..
== لحشوة التشيز كيك: نقوم بخفق الجبن مع باقى الحليب المكثف وكريمة الخفق جيدا بواسطة الخلاط الكهربائى حتى يمتزج الخليط جيدا ويصبح ناعم القوام..
= نذيب الجيلاتين فى الماء الدافئ جيدا ثم نصبه فوق الخليط السابق عن طريق مصفاة للتخلص من أى تكتلات بالجيلاتين، ويخفق جيدا مع خليط الجبن..
= نصب خليط الجبن داخل أكواب الكنافة، وتبرد بالثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نخرجه، ونزينه بكريمة الخفق مع صوص الفراولة أو الشوكولاتة.

معلومـــات لصحتــــك

فيتامين الأعصاب، وما هى مصادره فى الأطعمة النباتية والحيوانية

فيتامين الأعصاب وهو المعروف بفيتامين "ب أ"، هذا الفيتامين تزداد الحاجة إليه بعد عمل العضلات الشاق وبعد التعرق الغزير وهو مادة عاملة فى الجهاز العصبى. ومصادره الطبيعية توجد فى  قشرة الأرز والقمح – خميرة البيرة– جنين القمح والشعير – البازلاء – الفاصوليا – البطاطا – الملفوف – القرنبيط – البرتقال – البندورة – المشمش – الجزر – التين – الفواكه الزيتية من لوز وجوز وبندق.
بينما تكون مصادرة الحيوانية فى: مح (صفار) البيض – الكلى – الكبد – اللبن – الأسماك – اللحوم.
وهناك أعراضا قد تظهر على الإنسان عند انتقاص هذا الفيتامين فى جسم الإنسان منها:
أ – اضطرابات عصبية: تشمل صداع وتعب وأرق تعرق وخدر فى الأيدى وفى الأقدام.
ب – اضطرابات معوية: وتكون فى فقدان الشهية للطعام وغثيان وقىء وإمساك.
ج – اضطراب فى العضلات: كانحلال القوى وضمور العضلات وأعراض شلل.
د – اضطرابات فى الدورة الدموية: كضعف القلب وخفقان القلب وعسر التنفس.
وينصح الطب بضرورة تناول فيتامين "ب أ" فى هذه الحالات: شلل الأطفال – مرضى البرى برى – الانحطاط الجسمانى – القلق والاضطراب – قلة الشهية وفقدانها – توقف النمو عند الأطفال – خدر الأطراف وأوجاع المفاصل – آلام عصبية – ضعف الحركة – السكرى – التهاب الأعصاب – عرق النسا – الأكتئاب.
كما يعطى للحوامل كما يعطى مع بقية الفيتامينات لتغذية الأطفال وزيادة وزنهم .

كتاب للثقافة العامة

كتـــــــــــــــــاب

الكتاب 125 صفحة وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى     

http://www.mediafire.com/?n2p70z4qnq7ma8p