مجموعة جميلة من أغانى
موسيقار الأجيال والمطرب محمد عبد الوهاب
حملها من الرابط التالى (5 أغانى - 6 ميجا) http://www.multiupload.com/89888WIS80
الخميس، ديسمبر 30، 2010
جديد 29-12-2010
والله الموضوع حلو ومفيد جدا ولكل بيت ودى ثقافة عامة جميلة
(لغة النص مكتوبة بطعم الأكل وبطريقة قابلة للفهم والتنفيذ)
الخضار والفاكهة ومع مصروف البيت المتواضع وضرائب غالى الغالى المتصاعدة شهريا عليكم بالأستفادة النسبية من الأسعار اليومين دول والمعقولة (الموز 4 جنية – البرتقال 3-5 جنية – اليوسفى 3 جنية- الفراولة 6-7 جنية وووووو ...) - أسعار أسواق بورفؤاد – استخدم الخطوات وبدقة فى طريقة حفظ جميع الخضروات والفواكة فى الديب فريز ولفترات طويلة للأصناف التالية
---- حفظ الفاكهة (10 أصناف) -----
اولا المشمش :المشمش يفضل أن تكون موجودة بالبيت طول السنة. نجيب المشمش ونقطعه ونشيل النوى، وبعدين نغسله كويس ونصفيه لمده 3ساعات.ثم نحطه فى حلة نكون لى النار دقايق عشان نتأكد ان مافيهاش اى مياة (وفى تخزين المشمش او الخوخ او كل انواع المربات لازم نعمل كدة وكمان نتأكد ان كل الادوات اللى بنستعملها تكون جافة يعنى مافيهاش مياة خالص).. وبعدين نحط لكل كيلو مشمش 2 كوب سكرونسيبهم على نار متوسطة لمدة ساعة مع التقليب المستمر بملعقة معدن وتكون جافة..ولازم كل شوية نشيل الريم (وده سببه المياه اللى فى الادوات المستخدة مع الرواسب الموجودة فى السكر عشان كدة نستخدم دائما سكر خشن مش ناعم لان كل السكر ما بيكون ذراته ناعمة بيكون فيه شوائب اكتر) وبمصفاة صغيرة جدا نحط فيها تلات ملاعق نشا ونرشها على المشمش مع التقليب المستمر والا ها نلاقى تكتلات. وبعد ماتبرد شوية نحطهم فى الخلاط لحد ماتبقى زى البيورية وبعدين نصفيها وبعدين نحط المشمش فى اكياس على حسب الاستخدام. ونحط شوية منه فى برطمان زنأخد منه بالمعلقة بعد ما يتجمد للأستخدام السريع.مع كل كوب ماء ملعقة كبيرة ونقلبها لحد ما تدوب ونعمل منه كوب واحد ..ودة بيكون طعمة ولا قمر الدين الجاهز وبنعمل منه كمان المشمشية او مهلبية المشمش بعد ما نخففه بمياة بس ونحطله نشا...
ثانيا الخوخ :زى المشمش نوعا ما.نحط الخوخ بالنوى وبعدين نغسله مش مهم تصفيه..ونحطه فى حلة ونحط لكل كيلو خوخ 2كوب سكر+ 2كوب ماء ونسيبهم على نار متوسطة لمدة ساعة وبعدين نستنى لما يبرد شوية ونقشره ونقطعه أنصاف بالسكينة ونشيل النوى..باخد الجزء الجامد شوية ونرصه فى اى برطمان ونضيف عليه شويه من العسل اللى غليته فيه وده بيكون كمبوت خوخ.. والباقى نضربهم فى الخلاط مع شويه من العسل ونشيلهم فى اكياس حسب احتياجاتك..وباقى العسل بنشيله فى اكياس صغيرة بعد ما نصفيه وبيكون لونه وردى وبنعمل منه جيلى خوخ بعد ما نضيف له كوب ماء ساخن مذوب فيه 3ملاعق صغيرة جيلاتين... وبيكون تحفة
ثالثا المانجو :المانجة بنشيلها زى ماهيا بقشرها كل أتنين فى كيس وبنقشرها بمقشرة البطاطس لما بنخرجها من الفريزر على طول وانا ماسكاها بفوطة.. وساعتها اقدر اقطعها مكعبات او اعملها عصير.. وبس كدة
رابعا الفراولة: بنقطع الجزء الاخضر ونحط عليها سكر ونشيلها فى اكياس بالسكر بتاعها ولما نخرجها نضربها فى الخلاط ونعملها عصير أو صوص فراولة فى اى وقت
خامسا الموز :لكل كيلو موز ربع كوب لبن و2 ملعق سكر ونضربه فى الخلاط ها يبقى عندك جرانيتا موز تحفة بناخد منها بالمعلقة ونعمل عصير موز باللبن او بنحطها على فروت سلاط بدل الأيس كريم وبنحطها كمان على الكيكة وهية لسه طالعة من الفرن (ساخن مع بارد
سادسا الجوافة :باقطعها شرايح ونحط عليها سكر ونشيلها فى الفريرز فى اكياس حسب الحاجة...
سابعا البلح الرطب(الاسمر): بنشيله فى برطمان بعد ما نشيل النوى ونقسمه نصفين.بنحطه بالطول جنب بعض وده بيسهل ان ناخد منه من غير مايتقطم .. وعلى فكرة مش بيتجمد أبدا" .. وبنعمل منه تارت البلح وكيكة البلح فى اى وقت فى السنة..
ثامنا الرومان :بنفصص الرومان ونخرج الحب ونحط عليه سكر ونشيلة فى اكياس . ومش بيتجمد برضه. وبنستخدمه فى الفروت سلاط وسلاطة الرومان وتارت الفواكه وكزينة لكثير من الحلويات والايس كريم.. وكمان بنعمله عصير ونصفيه ..
تاسعا العنب: بنشترى العنب تكون حباته كبيرة سواء كان أحمر أو أخضر.وبنشيله فى اكيس بعد ما نفرط العنب من العنقود ونغسله.. وبناخد كمية منه ونسيبها يومين على صينية كبيرة مفروشة بورق ابيض وعلى الورق فوطة قماش .وبعدين نجيب حلة ونحط فيها ماء مغلى وزيت لوز (لكل لتر ماء ملعقة زيت لوز صغيرة) ونضع فيها العنب بعد ان أصبح ذابلا" لمدة ثلاث دقائق وبعدين بنصفى العنب ونحطه مرة تانية على نفس الصينية وونتركها فى مكان مشمس جدا لمدة عشرة ايام وكل يوم نقلبه.. هايبقى عندك زبيب بيتى
عاشرا" الليمون والبرتقال البلدى :الاتنين بنعملهم بنفس الطريقة.الاول بنبشر قشر الليمون اوالبرتقال بمشرة صغيرة اوى. ما تبشرش الجزء الابيض.وبنحتفظ بيهم فى علب تلاجة صغيرة او برطمانات صغيرة .وبعدين نقسم الليمون والبرتقال اللى بشرت قشرتهم نصفين وبنعصرهم كويس وبنحطهم فى علب مكعبات التلج وبنعملهم مكعبات ليمون وبرتقال. وكل مكعب على قد كوب العصير لو قلبناه جيدا مع ماء وسكر.او كميه مكعبات فى الخلاط مع مياة وسكر.وكمان مكعبات الليمون ممكن نتبل بيها الفراخ والبفتيك مع باقى المكونات طبعا. وبنعمل منها كل حاجة.شربات الحلويات. ولتظيف الحلل اللى لونها اسود نغلي مع مكعب ليمون شوية مياه فى حلة الألمونيوم
طبعا الموضوع منقول وبتصرف منى وللعلم معظم هذه الوصفات قابلة للتنفيذ ومعظم ربات البيوت الشااااااااااااااااااطرين بتعملها وأفضل مما هو مكتوب هنا ودى شهادة حق للزوجة الشاطرة والمدبرة لمصروف بيتها بعقل وحكمة وعلم ومزاج عال العال
الأربعاء، ديسمبر 29، 2010
جديد 29-12-2010
من مؤلفات الكاتب الكبير أنيس منصور
كتــــــــــــــــــــاب
الكتاب 248 صفحة وحجمه 6 ميجا و بصيغة PDF
للتحميل اضغط على الرابط التالى http://www.multiupload.com/KVRVBS3GIM
الثلاثاء، ديسمبر 28، 2010
جديد 28-12-2010
والله الموضوع محفوظ وحلو جدا ومفيد لكل بيت
(لغة النص مكتوبة بطعم الأكل وبطريقة قابلة للفهم والتنفيذ)
الخضار والفاكهة ومع مصروف البيت المتواضع وضرائب غالى الغالى المتصاعدة شهريا عليكم بالأستفادة النسبية من الأسعار اليومين دول والمعقولة (البسلة 3 جنية – المجنونة 2 جنية- السبانخ 3 جنية – البرتقال 4 جنية – وووووو والباقى معروف فى السوق العادى) – استخدم الخطوات وبدقة فى طريقة حفظ جميع الخضروات والفواكة فى الديب فريز ولفترات طويلة للأصناف التالية
أولا ----- حفظ الخضار (8 أصناف من الخضار المألوف للجميع)
اولا الطماطم : نشترى الطماطم مستوية وبعدين نضربها فى الخلاط ونصفيها بصفايه .. وبعدين نحط لكل كيلو طماطم تلات ملاعق سمن ونسيبها لحد ماتنشف الماء خالص وبعدين نحطها فى اكياس وكل كيس على قد الاكلة..
ثانيا الثوم:نشترى الثوم فى شهر مايو لان سعره بيكون رخيص وكمان بيكون مش جديد فيبقى تقشيره صعب ولا قديم فيبقى فاضى ونجيب الثوم ونقشره ونحطه فى الخلاط ونحط معاه لكل كيلو ثوم اتنين ملعقة كبيرة زيت ونص ملعقة ملح.ثم نضربهم لحد مايبقى ناعم.ونحط معظم الكمية فى برطمان زجاجى (والزيت عشان لون الثوم ما يتغيرش وكمان يحتفظ بالنكهة بتاعته. اما الملح عشان مايجمدش فى الفريزر ونعرف نخد منه بالمعلقة بطريقة سهلة). وباقى الكمية بنحط معاهم فى الخلاط فلفل اخضر وكسبرة خضرة وكمون كتير ونضربهم مرة تانية لحد ما المكونات تنعم ونحطهم فى برطمان تانى عشان تتبيل السمك وطواجن الجمبرى والكاليمارى.وتتبيلة البدنجان المخلل وحاجات كتير.وبيقعد عندنا من السنة للسنة اللى بعدها
ثالثا البسلة:نجيب البسلة ونخرج حبوب البسلة من قشرتها ونحطها فى كيس مع جزر مقطع مكعبات صغيرة .وبس
رابعا الفاصوليا:نقطع طرفى الفاصوليا وبعدين نقطع الفاصوليا الى قطع متوسطة وبعدين نكون حاطين على النار حلة فيها ماء مغلى وملح ونسقط الفاصوليا لمدة دقيقة بعد ما نشيل الحلة من على النار ونصفيها فى مصفاة وبعد ما تتصفى خالص نكون مجهزين طبق فيه ماء وثلج كتير ونحط المصفاه بالفاصوليا في الماء المثلج لمدة ثوانى حتى تحتفظ بلونها اخضر زاهى .ثم نصفى الفاصوليا مرة اخرى ونعبيها فى اكياس على حسب الأكلة..
خامسا الخضرة (الحباش) :بالنسبة للبقدونس والكسبرة والشبت نغسلهم كويس اوى وننقعهم بعد كده فى ماء مضاف ليه معلقة خل وبعدين نفرمهم ناعم اوى بمخرطة الملوخية ونصفيهم لمدة ساعتين على قطعة قماش وبعدين نحطهم فى كيس وكل ما نحتاج شويه ناخدهم من الكيس على طول..وبنستخدمه لخلطة المحشى والممبار والفول بالتقلية وساعات لما بيكون عندنا عزومة بنفرشهم تحت الاكل فى الطبق ونرشهم على الطبق
سادسا البطاطس المقلية:بنقشر البطاطس ونغسلها بعد مانقشرها بس.وبعدين نقطعا صوابع متوسطة وطويلة. وننقعها فى ماء ساخن وملح وخل وملعقة سكر.(لكل كيلو بطاطس 1لتر ماء ساخن و3ملعقة ملح صغيرة وربع كوب خل وملعقة سكر) ونتركها فى الماء منقوعة لحد مايبرد (مش اوى ) يكون دافئ ونحمرها فى زيت غزير وساخن جدا ونقلبها باستمرار لكن بعد ما تاخد اللون الاصفر الفاتح.. ونقلبها لحد لونها ما يبقى دهبى فاتح وبعدين نشيلها على ورق ماص للزيت ونسيبها لحد ماتبرد وبعدين نحطها فى علبة بلاستيك فى الفريزر. ونخرجها فى اى وقت على الطاسة اللى فيها زيت ساخن جدا على طول من الفريزر(عشان درجة برودة البطاطس هتقلل درجة حرارة الزيت فلازم يكون الزيت سخن اوى اوى)
سابعا ورق العنب :بنقوم برص ورق العنب واحدة عكس واحدة.يعنى نمسك الورقة من العنقود ونحطها فى اتجاه معين والورقة اللى بعدها ونخلى العنقود فى الجهة الاخرى .ثم نشيلهم فى اكياس فى الفريزر ولما بنطلع الكيس بنسلق ورق العنب وهو متجمد..
ثامنا الباميه :بنقمع البامية ونغليها لمدة تلات دقائق فى مية مغلية على النارونطلعها من المية المغلية على مياة فيها مثلجة (فيها تلج) ونصفيها كويس من المية ونشيلها فى اكياس ولما بنستخدمها بنحطها وهى متجمدة مش بنسيبها تفك عشان لونها يبقى حلو مش غامق.
جديد 28-12-2010
طريقك لكسب قلوب من تحبهم
أجمل شئ فى الحياة أن يرضى الله عنك ويحبك الناس بصدق وأمانة ولتحقيق ذلك عليك بمعرفة حقيقية من تعيش وتتعامل معهم كل لحظة وتتعلم ذلك وتحافظ على أستمرارية علاقاتك الإيجابية التى بنيتها فى سنوات وحذااااارى من التصرف بغباء مع من تحب فقد تخرج منك كلمة أو أشارة أو حركة عفوية فتؤدى تمزيق وفصل علاقات كنت تظنها يوما متينة وتلاشت فى لحظة غضب – لهذا وضعت لكم كتاب جميل فى هذا الخصوص (صاحب المدونة)
الكتاب 85 صفحة و بصيغة PDF
للتحميل اضغط على الرابط التالى http://www.multiupload.com/3EDD2X2KD2
جديد 27-12-2010
طوف وشوف القاهرة الساحرة عاصمة مصر المحروسة
ملف رائع صوت (لعبد الحليم ومحمد منير) وصور جميلة بالماوس تسنطيع إضاءة المكان -- تحفة
(إهداء من أرشيف المهندس )( Bebo 13 )
حمله من الرابط التالى مع العلم بأن الملف 5 ميجا http://www.multiupload.com/NJ80PPWQ0P
الاثنين، ديسمبر 27، 2010
جديد 27-12-2010
لغة مصر القديمة
وكتـــــــــاب
كتاب 104 صفحة وحجمه 3 ميجا و بصيغة PDF
للتحميل اضغط على الرابط التالى http://www.multiupload.com/AA63Y966V1
جديد 27-12-2010
مشاكلنا اليومية لها حل !!!!!!
مشاكل وهموم كل يوم كفيلة بخلق حالات نفسية مزعجة قد تشعر بها وبعلم وحكمة تستطيع التغلب عليها وهذا هو الأنسان العاقل والمثقف ،أما الإنسان الجاهل فغالبا يتعرض لهجوم قاسى من المشاغل اليومية التى يحولها بجهله الى مشاكل مادية أو نفسية تسبب له سلوك غير طبيعى ، وإن لم يستطع حل مشاكله فى التوقيت الملائم يتحول بمرور الوقت الى مريض نفسى يحتاج الى رعاية وعلاج -- لذلك وضعت هنا مجموعة نقاط من خبراء فى علم الحياة تساعدنا وتنفعنا لمواجة مشاكلنا النفسية (صاحب المدونة)
مهما كانت سلامة حالتك العقلية والبدنية الطبيعية ، فمن المحتمل جدا أنك ستواجه خلال مسيرة حياتك أزمة نفسية عرضية تنتج عن الإجهاد ، إن أفضل سلوك في مثل أي من هذه الحالات لكي تظل محافظا على اتزانك هو اتخاذ مواقف متزنة وركز تفكيرك على الأمور الآتية :
= لا تزد متاعبك العقلية بالتفكير بالماضي ، فكر بالأمور المستقبلية ، ولا تقلق حول أمور مستقبلية لا تستطيع التحكم بها .
= واجه كل مشكلة على حده لا تفكر بكل مشاكلك في وقت واحد ، بل عالج كل مشكلة على حدة ، إن تفاعلك مع مجموعة من الاجهادات الفكرية كما لو أنها تشكل تهديدا واحدا مترابطا يؤدي غالبا إلى عدم قدرتك على اتخاذ إجراء إيجابي ، كما قد يؤدي ذلك إلى إصابتك بمرض عقلي خطير .
= اطلب النصيحة وكن ايجابيا زوتحدث حول مشاكلك مع أخلص أصدقائك وأقرب الناس إليك ، لا تكثر من التذمر أمامهم ، ولا تحاول أن تحملهم عبء همومك ، بل اطلب نصائحهم وأنصت إلى آرائهم حول هذه المشكلة
= بعد أن تقرر ما تريد أن تفعله بشأن مشكلة معينة تستطيع معالجتها ، تصرف بسرعة وبحزم ، فالتصرف الإيجابي أصح من التمادي في التفكير السلبي
= إياك و الوحدة واشغل نفسك وعقلك قدر المستطاع ، فالمشاركة في أي نشاط اجتماعي كممارسة الرياضة ، والمشاركة في ندوات المناقشة مثلا ، هي أفضل من الوحدة في أوقات التوترالعاطفي الكبير
= لا تضمر ضغينة لأحد ، ولا تلم الآخرين على مشكلتك الحالية ، حتى ولو كنت بالفعل قد ظلمت ، فالشعور الثابت بالعداء والحقد لن يحقق شيئا سوى المزيد من الضرر لصحتك العقلية .
= زيادة نشاطاتك الاجتماعية فمن الضروري أن تكرس بعض الوقت في كل يوم للاسترخاء البدني الذي يحرر عقلك مؤقتا من مشاغله ، فإذا قمت بنزهة على القدمين مثلا من الأفضل لك كثيرا أن تركز اهتمامك على ما تشاهده حولك بدلا من تركيزه على المشاكل التي تشغل ذهنك . إلى جانب ضرورة زيادة نشاطاتك الاجتماعية والرياضية ، فمن المهم بصورة خاصة أن تتابع منهاج عملك اليومي الاعتيادي .
= إن المحافظة خلال الأزمات النفسية على النمط المألوف في تناول الطعام ، وتنفيذ الواجبات في الأوقات المحددة يمكن أن يشجع على اكتساب شعور بالأمان من خلال فرض التنظيم على الفوضى الظاهرة .
= نم جيدا كي لا تأخذ مشاغلك معك إلى سريرك لا تحاول أن تفكر بها بعد الساعة معينة (ضع لنفسك توقست يناسبك) ، فأنت ستنام بصورة أفضل إذا تمكنت من وقف التفكير بمشاكلك قبل عدة ساعات من ذهابك إلى الفراش ، وإذا حدث أن استيقظت خلال الليل ستجد نفسك مسترخيا بما فيه الكفاية لمعاودة النوم ، هذا إذا لم تكن قد أجهدت فكرك في وسيلة حل المشكلة قبل بداية استغراقك في النوم .
= اعترف بأزمتك النفسية وتعلم كيفية الاعتراف بأزمتك النفسية ، ولا تكن مكابرا جدا بحيث لا تقر بأن القلق يغمرك ، وبأنك لا تستطيع معالجة الأزمة بنفسك ، استشر طبيبك اليوم قبل الغد ، أو اطلب المساعدة من أي مؤسسة تهتم بمساعدة الذين يعانون من محن عقلية قد تفاجأ عندما تكتشف أن بإمكانك التغلب على مشاكلك ، ومخاوفك العقلية بعد أن تتحدث عنها إلى الآخرين
= نجاحات شخصية فمن المهم ان تحدد في الصباح أهدافا صغيرة قابلة للتحقيق ، على سبيل المثال : عند الظهر سأنتهي من هذا المشروع أو عند المساء سأكون قد أنجزت ترتيب مكتبي .
= الحوار مع أصدقاء : حاول أن تتذكر أصدقاء لم تجتمع بهم منذ فترة طويلة ، بادر أنت إلى الاتصال بهم أو إلى الاجتماع بهم ، وتذكر وإياهم الأيام الماضية دون التطرق إلى المشاكل الحالية .
الأحد، ديسمبر 26، 2010
جديد 26-12-2010
تعلوا معايا نسمع مجموعة رائعة من الأغانى
مجموعة مكونة من 15 أغنية جميلة من الأغانى الدينية الشجية والعذبة
اسمعها وأطرب اذنيك وقلبك بكلمات طيبة وموسيقى روحانية
الأغانى فى ملف مضغوط حجمه 13 ميجا حمله من الرابط التالى http://www.multiupload.com/CUQDH0TMHM
جديد 26-12-2010
كتاب فى الطب – علم الجراحة
إهداء لأطباء المستقبل (محمود الكتاتنى)
الكتاب 300 صفحة وحجمه 7 ميجا بصيغة PDF
للتحميل اضغط على الرابط التالى http://www.multiupload.com/CIFMFD4YCE
جديد 26-12-2010
عيش حياتك
أنت كنز كبير فيك قدرات كبيرة ومهولة – فقط محتاج شوية علم وعزيمة – حتلاقى نفسك شاعر وموسيقار وفنان كبير والدليل صوتك الجميل الذى تسمعه يدلك على الخير ويزين حياتك بالحب ويطرب اذانك بآيات الله فى وقت الصلاة وخاصة فى رمضان – هل جربت نفسك تتعلم وتلعب شطرنج ؟؟؟ ستجد عندك ذكاء وتصرف لم تعهده فى نفسك—هل حاولت تعلم أى شئ ومعك إرادة وعزيمة وفشلت ؟؟ لأ أظنك حاولت ولو لم تحظى بالنجاح الكامل فأنت فى الطريق سائر وليس على الطريق تسير – والسبب أن معنى عندى (فى الطريق) تدل على العمق والشمولية والدراية بمكنون الشئ أما (على الطريق) فتعنى السطحية والمرور السريع بقليل من التعمق - شوية فلسفة – على العموم اترك لكم كتاب جميل جدا لعله يقول الكثير (صاحب المدونة)
كتـــــــــــــــــــــــــــاب
الكتاب 236 صفحة وحجمه 5 ميجا وبصيعة pdf
حمله من الرابط التالي http://www.multiupload.com/NVVZR42HMF
السبت، ديسمبر 25، 2010
جديد 25-12-2010
لماذا تفشل عملية التفاوض سياسيا أو أجتماعيا ؟؟؟
التفاوض عملية علمية لها أستراتيجيات وتكتيكيات وأساليب حوار محددة وكل ذلك يعتمد على شخصية المتفاوض وقوتها ومدى توافر المعلومات (الصحيحة) التى يستخدمها فى عملية التفاوض، كما يجب عليه أن تكون أهدافه محددة وبدقة وأقتناع تام وواضحة أستراتجيا وتكتيكيا فى ذهنه ، كما أن مكان وزمن جلسات التفوض وكذلك شخص أو الأشخاص فى طقم العمل يجب على المفوض ومن المهم دراستهم (تحليليا بناء على معلومات موثقة وسليمة) سيكولوجيا وأحيانا بدنيا خاصة فى الجلسات التى قد تستلزم السفر والمداولات الطويلة والتى تتطلب جهد بدنى وعصبى كبير --- بأختصار التفاوض عملية تتم كل يوم بالمنزل وبين الأصدقاء أحيانا والأعداء عند الضرورة من أجل تحقيق مكسب أو وقف ضرر أو وضع تحالف يخدم قضيتك مستقبلا . ولأن الموضع جميل وشيق جدا وضعت لكم كتاب فى هذا الموضوع لعله يكون مفيدا لزائرى العزيز (صاحب المدونة)
كتـــــــــــــــــــــــــــاب
الكتاب 504 صفحة وحجمه 9 ميجا بصيغة PDF
للتحميل اضغط على الرابط التالى http://www.multiupload.com/OHBV2UH91G
التفاوض من موقعين غير متكافئين
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)