إجمالى عدد زيارات المدونة

الأربعاء، أكتوبر 17، 2012


معلومـــات لصحتــــك
مرض التايفويد
من المعروف أن مرض التيفود ليس من الأمراض البسيطة والهينة، فكان هذا المرض من الأمراض الفتاكة فى العصور الماضية، وقد كان يعانى منه الكثير من سكان العالم، وهذا المرض يؤثر وبشدة على صحة الإنسان، ويجعل من السهل تعرض المريض به إلى الإصابة بالعديد من المضاعفات الخطيرة والتطورات القوية ما قد يهدد صحة الإنسان بشكل كبير، وخطورته فى أنه من أشد الأمراض فتكا، والذى يتسبب فيها بشكل أساسى شرب المياه الملوثة بالصرف الصحى، وهو الأمر المنتشر حاليا وبشدة.
إن إصابة الإنسان بالتايفويد هى فى الأصل إصابة بمرض السالمونيلا الأنتريكا تايفوى، هى تحدث فى كل من 1 إلى 6% من حالات الإصابة بالسالمونيلا العادية مما يؤدى إلى تحولها إلى إصابة مزمنة ممكن أن تؤدى إلى إصابات خطيرة بتحوصل فى الحويصلة المرارية فى الصرف المرارى مما قد يؤدى إلى وفاة المريض، مما يؤدى إلى الإصابة الحادة بالتايفويد.
وتعد الإصابة بالتايفويد إصابة حقيقية عندما يصل رقم البكتريا لداخله إلى جسم الإنسان إلى أرقام كبيرة جدا، والتى تصيب الأمعاء الدقيقة مما يجعلها تخترق الغدد الليمفاوية وتعيش بداخلها ومن ثم تظهر الأعراض والتى تختلف كما ذكرنا سابقا حسب نوع المكان الذى تتلوث فيه المياه ومن أشخاص إلى أشخاص ومن مرحلة عمرية إلى أخرى.

كتاب للثقافة العامة 
كتـــــــــــاب
الكتاب 130 صفحة (مصور ومنقول بجودة متوسطة) وحجمه 15 ميجا  وبصيغة pdf
للتحميل اضغط على الرابط التالى    http://www.mediafire.com/view/?tzh467hncd2dopn

ملف خاص بوجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية -8
طريقة الثاوزند ايلاند ..
المقادير
نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام كاتشاب
ملعقة طعام خل
2
ملعقة صغيرة سكر مطحون
2
ملعقة صغيرة خيار مخلل مقطع صغير حلو الطعم
ملعقة صغيرة بصل مهروس
ثمن ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل
الطريقة : نخلط جميع المقادير جيدا ونغلق الوعاء و نضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات مع التقليب حتى يمتزج الطعم جيدا..
فاهيتا الدجاج من تشيليز                Chili's Fajitas For Two
مقادير التتبيلة
ربع كوب عصير ليمون طازج
ثلث كوب ماء
2
ملعقة طعام زيت نباتي
فص ثوم مهروس
3
ملاعق صغيرة خل
2
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة تشيلي بودرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع ملعقة صغيرة فلفل
رشة بصل بودرة
المقادير :  صدور دجاج او لحم ستيك - بصلة مقطعة شرائح - ملعقة طعام زيت نباتي - ملعقة صغيرة صويا صوص - 2 ملعقة طعام ماء - صف ملعقة صغيرة عصير ليمون - رشة ملح و فلفل
يقدم معه في اطباق صغيرة
نصف كوب صوص بيكو دي جلو pico de gallo
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب ساور كريم أو زبادي
كوب خس مقطع
رقائق التورتيلا
الطريقة نخلط جميع مقادير التتبيلة في وعاء ونقع فيه الدجاج أو اللحم على الأقل لمدة ساعتين ومن اجل طعم ألذ يفضل نقعها طوال اليوم
نضع المقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة نحمر البصل سوتية الى ان ينعم قليلا نخلط الماء و الصويا و عصير الليمون في وعاء صغير و نصبه على البصل ونضيف الفلفل ونقلب الى أن يصبح البصل غامق اللون من الأطراف ثم نضع الدجاج ورشة ملح و نقلب على نار هادئة الى أن ينضج ثم نرفعه ويقطع شرائح ونضعه مرة أخرى في المقلاة ونضع معه 2 ملعقة طعام من التتبيلة
نضع مقلاة أخرى على النار الى ان تصبح حارة جدا ونرفعها من على النار وبحرص نضع فيها جميع المكونات سوف نسمع صوت الأزيز وهو مثل صوت الطبق الذي يقدم في المطعم
ثم يقدم فورا في طبق التقديم المفروش بالخس المقطع و المحضر مع الأطباق الصغيرة السابق ذكرها وخبز التورتيلا
ملحوظة : ممكن إضافة الفلفل الأخضر أو الأحمر مع البصل....