من أشعار نزار قبانى 

قصيدة جميلة تمس وجدان الشباب وحالتهم المزاجية فى الحب وخوفهم من تقاليد وعادات المجتمع وهذا واقعنا الماضى والمعصر لم يتغير إلا قليلا بتأثير الميديا والأنترنت(صاحب المدونة)

قصيده : في مدينتنا

لماذا .. في مدينتنا؟   نعيشُ الحبَّ تهريباً .. وتزويراً ؟
ونسرقُ من شقوقِ الباب موعدنا ..
ونستعطي الرسائل ..  والمشاويرا ..
لماذا في مدينتنا؟    يصيدون العواطفَ والعصافيرا ...
لماذا نحن قصدير ؟
وما يبقى من الانسان ..    حين يصيرُ قصديرا ؟
لماذا نحن مزدوجونَ        إحساساً .. وتفكيرا ؟
لماذا نحن أرضيُّونَ ..
تَحْتيّونَ ..    نخشى الشمسَ والنورا ؟
لماذا أهل بلدتنا ؟.        يمزّقهم تناقُضُهُمْ ..
ففي ساعاتِ يقظتهمْ     يسبّونَ الضفائرَ والتنانيرا ..  
وحين الليلُ يطويهمْ     
يضمّونَ التصاويرا ...

كتاب للثقافة العامة – من أعمال الكاتب العالمى البير كامو

روايـــــــــة

الرواية 124 صفحة وحجمها 3 ميجا  وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى   http://www.mediafire.com/?g6cacamr85xs5j2

لهواة وعشاق سماع موسيقى المسلسلات

اقدم لكم اليوم 25 قطعة جميلة من مقدمة ونهايات بعض المسلسلات المصرية الشهيرة

(المجموعة الأولى)

الملف مضغوط  حجمه 21 ميجا للتحميل اضغط على الرابط التالى

http://www.mediafire.com/?fd1ujb7cmdseyhn

ملف خاص بوجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية -3

طريقة نوع من أنواع البهارات المستخدمة في قلي الدجاج

المقادير 2: كوب دقيق2  -   ملعقة طعام فلفل احمر حار بودرة - كوب رقائق كورن فليكس مطحونة خشن 2- ملعقة طعام بقدونس مجفف -  2ملعقة طعام ثوم بودرة-   2 ملعقة طعام بصل بودرة 2 - ملعقة صغيرة بابريكا -  2 ملعقة طعام بهارات التاكو - ملعقة طعام فلفل - ملعقة صغيرة بودرة كاري - ملعقة صغيرة ريحان - ملعقة صغيرة اوريجانو

الطريقة : تخلط المقادير جيدا وتوضع في علبة مغلقة وتحفظ في مكان جاف وتستخدم عند طهي الدجاج الفيلية اوالطريقة المفضلة لديك ...

دجاج بوباي المقلي .

المقادير: هذه المقادير لكمية كبيرة من الدجاج

 2 كوب دقيق ذاتي الاختمار - نصف كوب نشاء ذرة -  2 ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل2  -  ملعقة طعام بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)- ملعقة صغيرة بيكربونات صودا - كيس شوربة بصل بودرة من ماجي أو أي نوع تلاقيها بالسوبرماركت - كيس اسباجاتي صوص بودرة أيضا تلاقيها بالسوبر ماركت3  -   ملاعق طعام سكر - 2 كوب كورن فليكس مكسر 2 -  بيضة مخفوقة جيدا - ربع كوب ماء بارد  - دجاجة مقطعة

الطريقة : نخلط أول ثمان مقادير جيدا في وعاء واسع ثم نضع الماء والبيض في وعاء آخر - الكورن فليكس في وعاء ثالث نسخن الزيت جيدا في مقلاة عميقة ثم نغمس قطع الدجاج قطعة قطعة في الوعاء الأول ثم البيض والماء ثم الكورن فليكس ونغمسه على خفيف مرة أخرى في الوعاء الأول ونضعها في المقلاة الى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون

وهناك طريقة أخرى بعد ان نضعها في الزيت الحار لمدة دقيقتين وتصبح ذهبية اللون نحضر صينية فرن ونمسحها بقليل من الزيت ونغلفها بالفويل أو القصدير من ثلاث جهات ونترك جهة ليخرج منها البخار ونضعها في الفرن لمدة من 35 – 40 دقيقة منها 5 دقائق بدون القصدير لتصبح مقرمشة وتقدم فورا...ملحوظة : لا تقلي اكثر من قطعة دجاج في نفس الوقت

طريقة المستردة بالعسل من فد ركرزFuddruckers Honey Mustard

المقادير: كوب و ثلث مايونيز - ثلاث ملاعق طعام بودرة مستردة إذا لم يوجد مستردة عادية 3 - ملاعق طعام عسل - 3   ملاعق طعام زيت نباتي - ملعقة طعام خل تفاح-  رشة فلفل حار - cayenne pepper  رشة بصل بودرة

الطريقة : تخلط المقادير جيدا في وعاء وتحفظ في الثلاجة

المقادير تكفي 16 شخص

طريقة عمل حلقات البصل من احد المطاعم المشهورةOnion Rings

المقادير:  من 4-6 حبات بصل - كوب دقيق  كوب حليب2  -  و نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر- ملعقة و نصف صغيرة سكر 2  -ملعقة طعام ملح مخلوط بالتوابل تجديه في أي سوبرماركت - ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة - المكون الأخير واللي راح تستغربوه علبة بيرة بس طبعا بدون كحول ورأي بصراحة لم اجرب هذه الطريقة جربتها بالطرق العادية وكانت لذيذة فالأمر اختياري ممكن استبدالها بالحليب أو الماء

الطريقة : نقطع البصل ونضعه في الثلاجة لمدة يوم حتى يصبح سهل فصل الحلقات عن بعض ثم نغطس حلقات البصل في الحليب ثم الدقيق حتى تتغطى جيدا  ثم بعد ذلك نخلط بقية المكونات جيدا من ضمنها حتى تصبح ثقيلة كالكريمة نسخن الزيت الحار ونغمس حلقات البصل ثم نضعها في المقلاة الشبك إذا وجدت لمدة 10 ثواني ثم نرفعها ونفرق حلقات البصل عن بعضها لو التصقت ونضعها مرة أخرى بالزيت لمدة 3 دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون نضعها على و رق خاص لامتصاص الزيت و نرش عليها قليل من الملح وتقدم فورا.

طريقة عمل كول سلو أحد المطاعم وتقول أنها ألذ من سلطة كنتاكي

المقادير :: 2-1 كرنب -  1 فلفل اخضر حلو صغير - بصلة صغيرة  - جزرة كبيرة او متوسطة - كوب Miracle Whip هذا نوع من الصوص يستخدم عندهم ولا اعرف إذا يوجد في البلاد العربية وممكن الاستعاضة عنه بمايونيز قليل السعرات الحرارية مخلوط بعصير ليمون ورشة سكر - ربع كوب سكر - ربع كوب خل-  ربع كوب زيت نباتي

الطريقة : نقطع الخضروات صغير في الطريقة موضحين أننا سنحتاج نصف البصلة والفلفل ولا نكثر حتى لا يغلب على الطعم ثم نخلط مكونات الصوص جيدا حتى تصبح كالكريمة مذكور انك ستجدي الطعم حلو مسكر مع لسعة الخل  - نخلط الجميع جيدا ثم نضعها في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة و تقدم للأكل

كتاب فى الفكر والسياسة

للكاتب الكبير محمد حسنين هيكــــــل

(المدونة تعرض الكتاب للثقافة وليس لها فيما ينشر توجه سياسى محدد سابقا)

كتــــــــــــــــاب

الكتاب 314 صفحة وحجمه 8 ميجا وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى  http://www.mediafire.com/?isw98qkgo25s9vw

معلومـــات لصحتــــك

تغير فصول السنة وحساسية الأنف

يتعرض الأنف لنوعين من الالتهابات وهم التهابات ناشئة من الحساسية وتلعب فيها تفاعلات الجسم المناعى دورا رئيسيا والتهابات لا علاقة لها بالحساسية، وإنما تسببها مجموعة من العوامل المرضية الأخرى.
وتعتبر حبوب اللقاح خاصة لقاح الحشائش من أهم مسببات حساسية الأنف والمعروف أنه توجد أنواع عديدة من حبوب لقاح الحشائش وتنتشر فى موسم الربيع وتسبب ما يعرف بالحساسية الموسمية فى الأنف والتى تستمر لمدة شهرين. ويمكن تقسيم حساسية الأنف حسب فترة ظهور الأعراض وذلك إلى حساسية سنوية وأخرى موسمية.
وتعد من أهم مسببات الحساسية السنوية فى الأنف هى عتة تراب المنزل وقشور جلد الحيوانات وحويصلات الفطريات الحيوية أما الحساسية الموسمية فتسببها أساسا حبوب اللقاح والفطريات الجوية وأما بالنسبة لمجموعة الالتهابات الأخرى التى تحدث للأنف ولكن دون علاقة لها بالحساسية فتحدث نتيجة للتعرض للميكروبات والفيروسات إلا أنه توجد مسببات أخرى كالعقاقير أو استنشاق الهواء الجاف والبارد. 
وقد تظهر تلك الالتهابات دون أسباب محددة وبعض هذه الأمراض تصحبها أعراض مشابه لأعراض الحساسية حتى أنه قد يصعب التفرقة بينهم وتظهر معها بعض الأعراض مثل الرغبة فى حك الأنف وزيادة نسبة الخلايا الحمضية فى إفرازات الأنف وحدوث اتساع أو ضيق بالأوعية الدموية.