ملف خاص بوجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية -1

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي

المقادير:  دجاجة مقطعة قطع صغيرة  -  كوب و نصف دقيق -  بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة والبديل له البهارات الايطالية المتوفرة - كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت 2 -  بيضة مخفوقة جيدا - ثلثين كوب حليب - زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

الطريقة : نخلط الحليب والبيض ونضعه جانبا - نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية ومغلف الشوربة المجفف نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة - ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم

كنتاكي كول سلو

المقادير 4:  اكواب كرنب مقطع صغير -ربع كوب جزر مبشور- ثلث كوب سكر - نصف ملعقة صغيرة ملح - ثمن ملعقة صغيرة فلفل - ربع كوب حليب -  نصف كوب مايونيز - ربع كوب buttermilk - ملعقة طعام و نصف خل ابيض2 – ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

الطريقة : نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

طريقة الكول سلو هارد روك كافيه

المقادير : كوب مايونيز  3- ملاعق طعام خل ابيض2 -  ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم 2 -  ملعقة طعام حليب - رشة ملح 8 -  اكواب كرنب مقطع - نصف كوب جزر مبشور

الطريقة :نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر والكرنب - نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم - الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص

طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac

المقادير : نصف كوب مايونيز - 2 ملعقة طعام صلصة فرنسية  4- ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة -ملعقة طعام بصل ابيض مهروس - ملعقة صغيرة خل ابيض - ملعقة صغيرة سكر - ثمن ملعقة صغيرة ملح

الطريقة : نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير - نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا - الصوص يملئ حوالي كوب

طريقة عمل الكوارتر باوندر

المقادير: لحم مفروم متبل - خبز برجر بالسمسم - ملعقة طعام بصل مقطع صغير - مستردة – كاتشاب - قطع خيار مخلل - قطعتين جبنة شرائح

الطريقة : ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله

ماك تشيكين صوص

المقادير : ربع كوب مايونيز - نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل - تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الطريقة : نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم

كتاب فى الفكر والسياسة

(المدونة تعرض الكتاب للثقافة وليس لها فيما ينشر توجه سياسى محدد سابقا)

كتــــــــــــــــاب

الكتاب 412  صفحة وحجمه 14 ميجا وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى    http://www.mediafire.com/?fsmbc455ejx6bmf

كتاب للثقافة العامة

من مؤلفات كاتب نوبل نجيب محفوظ

روايـــــــــة

الرواية 212 صفحة وحجمها 4 ميجا  وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى    http://jumbofiles.com/97qy7d86w4jy

نصائح هامة وسهلة التنفيذ لمريض الام اسفل الظهر -2-

- يمكن استخدام وسادة تحت الأذرع أثناء القراءة (من تحت الإبطين إلى تحت الكوعين ) بهدف التقليل من الضغوط علي اسفل الظهر والرقبة وجعل الكتاب أو الجريدة في مستوي النظر مباشرة بدون انحناء عليها.
- ضع وسادة صغيرة أثناء الجلوس ما بين أسفل الظهر والكرسي ويكون حجم الوسادة علي قدر حجم الفراغ بين الفقرات القطنية والكرسي وإذا كانت هذه الوسادة غير متاحة ابرم فوطة وضعها ما بين أسفل الظهر و الكرسي.
- استخدم كرسي عالي له مسند للظهر أثناء العمل بالمطبخ لأن أعمال المطبخ بما تأخذه من وقت طويل تجهد الظهر والركبة و الرقبة.
- اجلس عند كي الملابس بدلا من الوقوف الطويل.
- تجنب الكراسي التى طول مقعدها (الجزء الأفقي من الكرسي ) أطول من طول فخديك حيث أنك ستضطر لأخذ وضع سيئ للظهر. 
- عند الجلوس يمكن استخدام مسند القدمين بارتفاع حوالي عشر سنتيمترات لرفع القدمين بحيث ترفع مستوي الركبتين وتجعل الظهر في وضع أفضل.
- يفضل أن تكون زاوية الكرسي 120 درجة. حيث عند زاوية 120 درجة للكرسي يكون هناك أقل ضغوط على الغضاريف وأقل تحميل على عضلات الظهر.
- عند العمل على كاونـتر عالي ( بنك ) كما في بعض أماكن التعامل مع الجمهـور أو الكاشيـر أو الشخص الذي يستخدم منضدة عاليـة يمكن استخدام كرسي عالي للجلوس عليـه بدلاً من الوقوف مع الميل على الكاونتر أو ما شابهــه 0
- تجنب الانحناء للأمام أثناء العطس أو الكحة ولمنع الألم بالظهر أثناء العطس أو الكحة أقبض عضلات ظهرك وبطنك قبل العطس أو الكحة.
- عند الدخول أو الخروج من السيارة لا تتمحور حول وسطك أي لا تستدير بجذعك وساقيك ثابتتين ولكن استدر بجسدك كوحدة واحدة.
- تجنب القراءة أو مشاهدة التليفزيون و أنت مستلقي علي السرير حيث أنه في أغلب الأوضاع سيكون الظهر في وضع سيئ.

كتاب فى الفكر والسياسة

 (المدونة تعرض الكتاب للثقافة وليس لها فيما ينشر توجه سياسى محدد سابقا)

كتــــــــــــــــاب

الكتاب 132 صفحة وحجمه 3 ميجا وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى http://www.mediafire.com/?b2y0z0zv2lxvbyw

كلمـــــــــات أعجبتنى

= إللى يربط فى رقبته حبل ألف من يسحبه  يعنى يجره 

=  قيراط ملك ولا فدان شرك

= إمشى عدل يحتار عدوك فيك وإمشى عوج يحتار صديقك فيك

= اللوح قال للمسمار إنت فلقتنى , قال المسمار لو كنت تعرف الدق إللى فوق دماغى كنت عذرتنى

=  خد البنت الأصيلة ولو كانت على الحصيرة

= لما تشترى خد بالك لأن ما يغرك رخصه بالتأكيد هاترمى نصه 

كتاب للثقافة العامة

موضوع مهم للجميع والذين يعشقوق التدخين وهم يعلمون أضراره ولكن كيف يمكننا اقناع أحبابنا المدخنين أن السيجارة رفيق سئ الرائحة مفلس الجيب وخبيث يمرضك بهدوء ولذه قاتلة (صاحب المدونة)

كتـــــــــــــــــاب

الكتاب 32 صفحة وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى    http://jumbofiles.com/rvzg110jik2l

معلومـــات لصحتــــك

عتة المنزل

تحتوى الاتربة المنزلية على العديد من المكونات والكائنات الحية والتى منها عتة تراب المنزل، منها عتة المنزل ومن المهم التخلص منها، فمن المعروف للجميع أن تراب المنزل هى من أهم مكونات الأتربة المنزلية وهى عبارة عن كائنات حية صغيرة لا ترى بالعين المجردة، وتترعرع هذه الكائنات فى الأماكن الرطبة قابلة التهوية التى تعيش فيها عدد كبير من الناس وفى ظروف درجة حرارة تتراوح بين 25-30 درجة مئوية، وهى تعيش على قشور جلد الإنسان الذى تتساقط طبقاته السطحية ويتم تجديدها باستمرار وعلى حويصلات الفطريات الجوية وتوجد هذه الكائنات بكثرة فى ملاءات ومفارش الأسرة والسجاد والموكيت وهى تصيب الانسان بحساسية بالجهاز التنفسى مثل حساسية الأنف كما تلعب دورا مهما فى ظهور بعض حالات أكزيما الجلد ونظرا لصغر حجم فضلاتها فانه يسهل استنشاقها مما يتسبب فى أزمات ربوية وشرقة وسعال.

وللوقاية من العتة والأتربة المنزلية يتبع تعليمات وإجراءات معينة بسيطة وسهلة التنفيذ فمن الؤكد والمعلوم أن العتى تموت عند تعرضها لأشعة الشمس لهذا ينبغى وضع الملاءات والوسائد وأغطية الأسرة والبطاطين فى الشمس عدة ساعات يوميا، وفى ظروف عدم سطوع الشمس ويمكن للكى بواسطة المكواه لنفس الغرض. 
وتجدر الإشارة إلى وجود طرق أخرى للقضاء على عتة تراب المنزل مثل رش وإضافة بعض المساحيق الكيميائية لبياضات السرير والسجاد والموكيت، وهى طريقة مكلفة وقد تتسبب هى نفسها فى حساسية كما يمكن استخدام أكياس من مواد صناعية لتغليف المراتب والوسائد، وهى بدورها مكلفة ولا يوجد ما يبرر استخدامها فى البلاد المشمسة حيث إن التعرض لأشعة الشمس يكفى عادة للتخلص من عتة تراب المنزل.

كتاب فى الفكر والسياسة

(المدونة تعرض الكتاب للثقافة وليس لها فيما ينشر توجه سياسى محدد سابقا)

كتــــــــــــــــاب

الكتاب 372  صفحة وحجمه 10 ميجاوبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى          http://jumbofiles.com/vuey3yq4wt5j

كلمـــــــــات أعجبتنى

= خير مراّه ترى فيها نفسك هى عملك ...

= الحقيقه كالنحله , فى جوفها عسل , ولا يظهر منها غير الابره ....

= ثلاثه تقتل النجـاح ...... الغــرور... التراخــى .... كـراهـه النــقد ...

 اجعل من الفشل فرصه .... تراجع حياتك ,, وتكشف اخطاءك التى وقعت فيها =

= ما اعدل الاحـلام انها لا تفرق بين من ينامون على التراب,ومن ينامون على الحرير

= لا تأكـــل اكثــر مما تستطيع هضمـه

معلومـــات لصحتــــك

احمرار مزمن بالعين

تبطن العين غشاء مخاطيا يعرف باسم الملتحمة ويغذيها شبكة من الأوردة والشرايين والتى تحتقن فى بعض الحالات مؤدية إلى ظهور احمرار عابر أو مزمن بالعين، والاحمرار المزمن عرض لأمراض متعددة قد تصيب العين وقد تعكس أمراض المخ أو أمراض الأوعية الدموية بالجسم، وتتعدد أسباب وأماكن الاحمرار المزمن بالعين، ومن أشهر أسبابة الالتهابات المزمنة مثل مرض التراكوما وهو مرض معدٍ متوطن ينتج عن ميكروب دقيق يصيب العين بالتهابات مزمنة تؤدى إلى احمرار وجفاف بالعين الذى يزيد الإحساس بالاحتقان، والشعور بجسم غريب على سطح العين.
ومن الأسباب النادرة للاحمرار المزمن الناتج عن الطفيليات تعرض عيون الأطفال للذباب وخاصة فى المناطق الريفية والعشوائية، حيث تفقس الذبابة بيضها فى ملتحمة العين، مما يؤدى إلى تكوين ديدان تتحرك تحت الملتحمة مؤدية إلى احمرار مزمن وصديد بالعين.
والتعرض المزمن للشمس يؤدى إلى ظهور احمرار فى سطح العين الداخلى بما يعرف باسم "الظفرة"، وهى ناتجة عن تغيرات فى أنسجة الملتحمة تؤدى إلى تمدد الأنسجة بالقرنية، مما ينتج عنه ضعف فى الإبصار فى الحالات المتقدة، كما تؤدى أشعة الشمس فوق البنفسجية إلى تغييرات فى خلايا الملتحمة مما يزيد من نشاطها مسببة أورام حميدة أو سرطانية تظهر على شكل احمرار مزمن لا يستجيب للعلاج الدوائى، مع وجود ورم على سطح العين تغذية شبكة من الأوعية الدموية المتشعبة. 
وتكمن خطورة هذا المرض إذا لم يتم التعرف علية واستئصاله كاملا إلى غزوة داخل العين أو خارجها مع احتمال الارتجاع المتكرر ويمثل ذلك خطورة على حياة الشخص إذا ما انتشر الورم.
وقد تتكون انتفاخات فى أوردة أو شرايين المخ مع ارتفاع فى ضغط الأوردة والشرايين، وينعكس ذلك على شكل احمرار مزمن فى العين نتيجة احتقان أوردة سطح العين، ويتم التعرف على ذلك من شكل الاحتقان وطلب الإشاعات المناسبة لتشخيص هذه الحالة. فمثلا فى حالة الالتهابات يتم علاج مرض التراكوما بقطرات تحتوى على مادة السلفا ومراهم بها مضادات حيوية لفترة تمتد لمدة شهر، مع أخذ مضادات حيوية عن طريق الفم للقضاء على الميكروب، ويتم أخذ قطرات مرطبة وقابضة لعلاج الأعراض.

كتاب فى الفكر والسياسة

 (المدونة تعرض الكتاب للثقافة وليس لها فيما ينشر توجه سياسى محدد سابقا)

كتــــــــــــــــاب

الكتاب 24 صفحة وحجمه 5 ميجا وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى   http://jumbofiles.com/6n7tf8apczy7

كتاب للثقافة العامة 

الموضوع ممتاز لهواة ومحبى أو راغبى القراءة بطريقة مفيدة

كتـــــــــــاب

الكتاب  228 صفحة وحجمه 6 ميجا  وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى   http://www.mediafire.com/?3tl8gplytw6cqii

معلومــــــات لصحتـــــــــك 

نصائح هامة وسهلة التنفيذ لمريض الام اسفل الظهر -1

1- زيادة الوزن تؤدى إلى ضغوط زائدة علي أنسجة الظهر. لذا حاول جاهدا تقليل وزنك عن طريق المداومة علي المشي والتمرينات والتقليل من المواد السكرية والنشوية والدهنية في طعامك والاتجاه إلى الخضراوات والفاكهة قليلة السعرات .
2- المشي المنتظم لمدة 15- 20 دقيقة مرتين أو ثلاث يوميا مفيد جدا لتحسين الدورة الدموية لأنسجة الظهر ولتحسين تغذية الغضاريف وزيادة قوة تحمل عضلات الظهر .
3- تجنب الاستمرار في الجلوس أو الوقوف لفترة طويلة وإذا كان ذلك ضروريا فيجب أن يكون هناك فاصل كل عشرين دقيقة على الأقل تقوم خلاله بالمشي قليلا وتغيير الوضع وعمل بعض التمرينات الموصوفة من الأخصائي .
4- تجنب الجلوس منحن للأمام ويجب أن يكون طول المكتب أو المنضدة التي تعمل عليها مناسبا حتى لا تميل اكثر وظهرك منحنى ويجب أيضا أن يكون المكتب قريب جدا منك.
5- يمكن وضع لوح خشبي مائل شبيه بمسند القدمين المائل علي المكتب أو المنضدة لمنع الميل علي الشيء الذي تكتبه أو تقرأه.
6-  غير وضعك باستمرار أثناء الجلوس (تحرك في الكرسي حركات بسيطة بحيث لا نبقى طوال وقت الجلوس في وضع واحد دائم (.
7- دائمًا ما ينحني الشخص الطويل أكثر للأمام على ما يفعله. فإذا كنت طويلاً فراعي ذلك دائمًا فيما تشتريه من أشياء كطول المكتب والمنضدة وطول عربة الأطفال، يد المكنسة .. إلخ بحيث يكون طولها مناسب لك.
8- عند الجلوس يجب أن يكون ظهرك من الأرداف إلى أعلي الظهر مستقيما وملاصقا للكرسي ويمكن وضع مخدة صغيرة لسند اسفل الظهر في المكتب أو السيارة .لا تزحزح نفسك للأمام وتجلس مسترخيا .
9- تجنب النوم أثناء الجلوس.
10- يفضل أن يكون الكرسي الذي تجلس عليه ذا مساندة للذراعين فهذا يزيل كثيرا من الأحمال علي الظهر و يفضل الاستناد علي هذه المساند أثناء القيام من الجلوس للوقوف ويفضل أيضا أن تزحف للأمام في الكرسي قبل القيام لمنع الانحناء الزائد للظهر أثناء القيام. 

كتاب فى الفكر والسياسة

 (المدونة تعرض الكتاب للثقافة وليس لها فيما ينشر توجه سياسى محدد سابقا)

من كتابات الصحفى الكبير محمد حسنين هيـــكل

كتــــــــــــــــاب

الكتاب 280 صفحة وحجمه 8 ميجا وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى    http://jumbofiles.com/5jku4ujdl9cl

كتاب للثقافة العامة – من مؤلفات الكاتب الكبير أنيس منصور

روايـــــــــة

الرواية 260 صفحة وحجمها 7 ميجا  وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى    http://jumbofiles.com/k4ge08pdl85w

معلومــــــات لصحتـــــــــك

الإحساس بدقات القلب

فى حالات قليلة قد يستلزم الأمر إجراء بعض الفحوصات لمعرفه سبب الإحساس بدقات القلب ، والتأكد من نوع هذه الضربات، ومن أهم الأعراض التى تستدعى زيارة الطبيب مثل الشعور بسرعة شديدة فجاءيه فى ضربات القلب قد تأتى على نوبات يمكن أن تنتهى كما بدأت أو بوقفها محاولة الترجيع أو الضغط على مقلة العين، ومن الفحوص التى قد تساعد فى التشخيص الهولتر ٢٤ أو ٤٨ ساعة، وهو جهاز صغير يأخذه المريض معه لمدة ٤٨ ساعة ويسجل الجهاز جميع ضربات القلب، أثناء الحياة اليومية، حيث يقوم الطبيب المختص بعد ذلك بتحليلها ووصف العلاج المناسب إذا استدعت الحالة، وفى كثير من الأحوال لا يستدعى الأمر أى علاج.
أما عند الاشتباه فى أزمة قلبية فتعتبر الأزمات القلبية الحادة مثل جلطات الشريان التاجى من أخطر الأمراض التى تهدد حياه البشر، وأهم الأعراض التى تستدعى الانتباه هى الأم فجائية بالصدر، وخاصة إذا كانت مصحوبة بعرق وهبوط وغثيان.
عند الشك أو الاشتباه فى حدوث أزمة قلبية فإنه يجب التوجه بأسرع ما يمكن إلى الطوارئ، فى أقرب مركز متخصص به عناية مركزة هو أهم ما يمكن عمله دون إبطاء. هذا وتعتبر الساعات القليلة الأولى عقب الأزمة القلبية هى أهم فترة يمكن فيها إذابة الجلطة وإعادة سريان الدم فى الشريان المسدود، سواء بالعقاقير المذيبة للتجلط، والتى تقل فعاليتها بعد ٣ساعات من حدوث الجلطة، والبديل الأفضل هو التدخل فورا بالقسطرة القلبية وتوسيع الشريان المصاب، بعد شفط الدم المتجلط ووضع دعامة فى الشريان التاجى

كتاب فى الفكر والسياسة

 (المدونة تعرض الكتاب للثقافة وليس لها فيما ينشر توجه سياسى محدد سابقا)

كتــــــــــــــــاب

الكتاب 256 صفحة وحجمه  9 ميجا وبصيغة pdf

للتحميل اضغط على الرابط التالى  http://jumbofiles.com/c6sjhnehh11x

كلمـــــــــات أعجبتنى

= الــثروه لا تغير الناس , وانما تكشفهم فقط 

= البــــــلا غه ان تقول الشىء المناسب , ثم تصمــت 

= الاعمــال العظيمـــه لا تنجز بالقوه , بل بالمثابره .

= من كـــان فى نعمه ولم يشكر ... خرج منها ولم يشعر ...

= عجبت لصداقه سنين تمحها جهاله لحظة غضب  .

افقر الناس من ليس عنده امــــل

بــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــدون تعليق هى دى الحقيقة يامصر